Smag & Lær

Børn og unge får nye kompetencer, dejlige oplevelser og stærke fællesskaber, når de dyrker grøntsager, laver mad og lærer deres egen smag at kende. Det mener projekt-kollektivet Smag & Lær, som arbejder for madglæde i børnehøjde.

Mad er mere end næring og energi. Mad er bevidsthed, håndværk, smag, fællesskab, læring, erfaring og glæde. Derfor kan det at lave mad, smage og eksperimentere være med til at skabe en lystbetonet og spændende hverdag for børn og unge.
Smag & Lær er en fælles indsats ved Folkemødet båret af seks projekter støttet af Nordea-fonden. De seks projekter er Smag for Livet, MIT kokkeri, Fars Køkkenskole, Madkamp, Haver til Maver og LOMA – Lokal Mad.

Seriøs madglæde i børnehøjde

Projektkollektivet Smag & Lær samles til Folkemødet for at sætte fokus på madglæden i børnehøjde. Børn og unge skal kunne ”dyrke” mad og smag alle steder. I skolen, i madkundskabslokalet, i hjemmet og i friti-den. Gennem eksperimenterende og involverende aktiviteter med fokus på mad, måltider og smag, får børn og unge rum og lyst til at lære, hvordan smag har betydning for det liv, vi lever.
Projekterne bag Smag & Lær arbejder alle seriøst med madglæde i børnehøjde for at tilbyde børn og unge kompetencer, som de kan bruge til at tage bevidste og begrundede madvalg – et stærkt afsæt til sunde og gode liv.
Smag & Lær udfordrer derfor politikere og meningsdannere på, hvad mad og smag kan bruges til i skolen og i hjemmet. Vi udfordrer børn og unge på madlavning, tilsmagning og måltider. Og vi udfordrer alle på deres smagsmod.

Smag & Lær mener, at

  • mad og måltider styrker fællesskaber blandt børn og unge
  • alle børn har deres egen smag, og den vil vi give dem rum til at dyrke
  • børn opnår vigtige handlekompetencer, når de arbejder med mad og smag derhjemme, i fritiden og på tværs af skolens fag
  • eksperimenterende læring med mad og måltider skaber læring for livet
  • et stærkt madhåndværk er vejen til trivsel og gode liv for børn og voksne
  • elevernes handlekompetencer i forhold til bæredygtig udvikling styrkes, når de tilbydes viden om lokale råvarer
  • viden om mad og smag giver ikke bare sundere liv, men bedre liv

Børnene siger selv

  • ”Det bedste ved mad er fællesskabet, og at man kan hygge sig sammen”
  • ”Jeg kan bedst lide at få lov til at eksperimentere, så vi selv skal finde på, hvad vi vil lave”
  • ”Det bedste ved madkundskab er, at man får lov til at spise sin opgave”
  • ”Mad er ikke så pige- eller drengebestemt. Det er ligesom neutral grund”
  • ”Det bedste ved at arbejde med mad er at gøre maden bedre, og se fremskridt i vores egne opskrif-ter, hvor smagsoplevelsen bliver anderledes”
  • ”Brødet som vi lavede over to dage var krydret med det, som vi havde lyst til. Det blev meget godt”